【新品】北欧でみつけたサステイナブルな暮らし方 食品ロスを減らすためにわたしたちにできることの商品説明

食べ物とエコロジーの第一人者がSDGs最先端の国、北欧で見た食品ロスを防ぐためのヒントとは?

地産地消ホテル、パンからアイスクリームを作る職人、食料廃棄物を燃料に走る市営バス、おしゃれな賞味期限切れスーパー……。

北欧の企業のユニークな取り組みを徹底取材！


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井出留美
出版社 ‏ : ‎ 青土社 (2022/10/26)
単行本 ‏ : ‎ 212ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4791775090
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4791775095
寸法 ‏ : ‎ 12.9 x 1.8 x 18.8 cm

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